המינרלים הינם קבוצת רכיבים אנאורגניים, המשמשים במאות תהליכים בגוף ומשמשים לבניינו. מקורם של המינרלים באדמה, במים ובסלעים על פני כדור הארץ, אלו עוברים בשרשרת תזונתית דרך הצמחים ובע"ח אל בני האדם. בין עשרות המינרלים הידועים ניתן למנות את ה: סידן, ברזל, מגנזיום, נחושת, אבץ, סלניום, כרומיום, אשלגן ועוד.

 מדוע חשובים המינרלים לבריאות?

 המינרלים מהווים אומנם אחוז קטן מנפח גופנו, אולם משמשים כאבני בניין לשלד ולשאר מערכות הגוף. הפרת איזון המינרלים בגוף עלולה להיות קטלנית, שכן, פעילות חשמלית תוך תאית ובין תאית תלויה באיזון מוקפד של רמתם. כל מינרל ומינרל ממלא תפקיד מורכב וביחד נוצרת מערכת הרמונית המתפקדת בצורה אופטימאלית. הפרת האיזון ( בשל תזונה לקויה, מצבים בריאותיים מסויימים או הפרזה בנטילת תוספי תזונה המכילים מינרלים) תתבטא במגוון תופעות: חולשה, בעיות זכרון, הפרעות הורמונאליות, הפרעות עצביות, הפרעות בוויסות משק הסוכר, המלחים והשומנים ועוד.

כיצד ניתן לוודא ספיגה אופטימאלית של מינרלים?

אחת הבעיות הנפוצות הקשורות במינרלים היא הקושי הרב בספיגתם בגוף. חלק מן המינרלים מתחרה זה בזה על ספיגה, על כן כדאי לוודא דרך נטילה רצויה עם איש מקצוע.
לדוגמה: ברזל וסידן מתחרים זה בזה על ספיגה, לכן, כדאי להפריד בין צריכת תוספי ברזל לצריכת מאכלי חלב העשירים בסידן, ולהפריד בין תוספי תזונה המכילים מינרלים אלו. ידוע כי ויטמין C משפר ספיגה של ברזל וסידן, לכן כדאי להקפיד לשלבם.

 האם כל תוספי המינרלים זהים בכושר ספיגתם?

 לכל תוסף תזונה המכיל מינרלים איכות ספיגה שונה. כדאי לוודא כי המינרל קשור לרכיב המשפר את הטמעתו בגוף. לדוגמה: ידוע כי סידן הקשור לחומצה ציטריט ( סידן ציטראט) הינו בעל כושר ספיגה גבוה משמעותית מסידן פחמתי ( סידן קרבונאט). ידוע כי כרומיום הקשור לחומצה פיקולינית ( כרומיום פיקולינאט) הינו בעל כושר ספיגה גבוה יותר מסוגי כרומיום אחרים. כדאי להתייעץ עם איש מקצוע בבחירת תוספי המינרלים המתאים.

 כיצד נדע אם יש צורך בתוספי תזונה המכילים מינרלים?

באופן כללי, מרבית האנשים בעולם המערבי אינם צורכים די מזונות עשירים במינרלים, כמו כן, רמות המינרלים באדמת החקלאות המתועשת נמוכה משמעותית מרמתם בעבר. יחד עם זאת, אין להפריז בתוספי מינרלים, שכן, לאיזון בין רכיבים אלו חשיבות מכרעת בשמירה על הבריאות. בחירת תוסף מינרלים נדרשת לידע מקצועי, על מנת להבטיח שמירה על האיזון והפקת המקסימום. נשים הרות, קשישים ואנשים הסובלים מספיגה לקויה נמנים עם הנדרשים לתוספי מינרלים ( ושוב- רק בהמלצת איש מקצוע ).